Manfaat Sayur dan Buah Untuk Kesehatan Mental
Seperti yang
sudah kita ketahui bahwa sayur dan buah – buahan merupakan dua makanan yang
penting yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Sayur dan buah – buahan
memiliki kandungan vitamin yang sangat tinggi, antioksidan, mikro nutrisi,
protein dan bahkan bisa menjadi salah satu sumber karbohidrat. Kesimpulannya,
kedua makanan tersebut menjadi syarat penting untuk orang – orang yang ingin
memiliki hidup yang lebih sehat, dengan berat badan yang ideal.
Namun menurut
hasil studi terbaru yang dipublikasikan pada American Journal of Public Health,
sayur dan buah – buahan tidak hanya baik secara fisik namun juga dapat membantu
mengatasi suasana hati yang sedang buruk.
Menurut para
peneliti di University of Warwick dari Inggris dan University of Queensland
dari Australia mereka meneliti sekitar 12.000 peserta melalui buku harian
makanan untuk melacak konsumsi buah dan sayuran para peserta tersebut selama
kurun waktu dua tahun. Para peneliti juga secara berkala menilai kondisi
psikologis peserta dan tingkat kebahagiaan pada peserta secara keseluruhan.
Dari situlah
para peneliti menemukan bahwa orang yang lebih banyak mengkonsumsi sayur dan
buah – buahan ada sebuah manfaat mental yang besar selama dua tahun dan bahkan
lebih, dan setelah mereka melakukan berbagai gaya hidup di rumah dan di kantor.
Jadi dengan mengkonsumsi banyak sayur dan buah – buahan tersebut maka semakin
besar hasil psikologis yang mereka rasakan.
Selain itu, para
peneliti juga mengatakan bahwa masih banyak yang harus dilakukan untuk dapat
mengetahui apa yang terjadi. Mereka juga mengatakan bahwa antioksidan pada
sayur dan buah – buahan dapat membuat lonjakan optimisme. Dan yang lebih
menarik adalah meningkatnya suasana hati bahwa manfaat mental dari mengkonsumsi
buah dan sayuran, bisa kamu rasakan dengan cepat.
Untuk memperoleh
manfaat yang lebih baik, kamu bisa mengolah sayur dan buah – buahan dengan cara
yang lebih sehat. Buah lebih baik dikonsumsi secara utuh dan yang terpenting
masih segar. Dan begitu juga dengan
berbagai jenis sayuran seperti sayur wortel dan selada. Jadi sebaikya kamu
tidak memasak sayur terlalu lama agar kandungan vitamin dan kandungan enzim
didalamnya tidak hilang sehingga kamu bisa merasakan manfaatnya dengan optimal.
Nah untuk kamu
yang ingin menggorengnya dengan menggunakan minyak sawit, sebaiknya sayuran
diolah dengan cara direbus dan air rebusannya bisa kamu konsumsi juga. Atau
bisa juga dengan mengkonsumsi sayur dengan mengolahnya menjadi salad dengan
tambahan minyak zaitun yang juga
bermanfaat untuk kesehatan jantung kamu.
jadi kamu bisa mengkonsumsi sayur dan buah – buahan sesuai selera
kamu dan dengan cara kamu sendiri, namun
juga tidak mengabaikan kandungan gizi dan nutrisi yang terkandung di dalamnya.
Semoga bermanfaat.